闲聊中国粮食蔬菜水果来源
羽飞，4-22-2024
根据知乎网的信息，小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、无花果、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉、菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等都是从外国移植到中国来的。事实真的是这样吗？
当然不是，这些粮食、蔬菜、水果是中国古人经过长时间选种选出来的，它们是地地道道的中国粮食、蔬菜、水果。
中文古籍里面《二十四史》、中药医典、地方县志、名人著作的可信度较高，本文多采用这些文献作为个人观点的论据。
首先，如何判定一种农作物起源于中国，还是起源于外国？只能从历史文献中去查找，如果中国历史文献记载该农作物时间早于外国文献，在没有其他证据的前提下，就可以判定该农作物起源于中国。
其次，西方历史在文艺复兴前是没有记载的，即如果一种农作物在1300年代或者元末以前就在中国历史文献中被反复提及，在没有其他证据的前提下，就可以判定该农作物起源于中国。
所以，小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、无花果、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉等粮食、蔬菜、水果在元末以前就在中国历史文献中反复被提及，而外国没有历史文献可以证明它们的种植时间早于中国，所以，这些农作物起源于中国，它们是老祖宗的农业研究成果。
我们再来看那些明朝以后所谓的外来农作物，如菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等，真的是外国农作物吗？当然不是。
所谓苦瓜是郑和下西洋从非洲带回中国的谣言，是Renner2020年伪造的。[7]《本草纲目》记载了苦瓜称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。所以，苦瓜是地地道道的中国农作物。
史学界有个说法：“哥伦布发现新大陆是个筐，啥都敢往里装。”中国90%的农产品都是哥伦布在美洲发现的吗？《本草纲目》上千种中药材都是哥伦布在美洲发现的吗？当然不是！
“南瓜起源于北美，是哥伦布发现的”谣言是2012年西雅图华盛顿大学的Cindy无中生有伪造的[6]。每年10月31日是美国的南瓜节，家家户户门口都要放几个大南瓜，Cindy就主观臆断南瓜是哥伦布在北美洲发现的。明正统元年(公元1436年)《滇南本草》记载了南瓜，横行经络，利小便。中国记载南瓜的时间比哥伦布发现新大陆早，所以，南瓜是地地道道的中国农作物。
至于“辣椒起源于美洲，是哥伦布带回来的”就更没有证据了，所谓“辣椒起源于美洲”的谣言来自2010年网文thenibble的一篇kill time消遣时间的没有任何史实依据的小文[5]。中国古人一直把辣椒作为观赏植物来种植的，高濂年幼体弱自学中医，他在《草花谱》中描述了辣椒这种植物，也就是说隆庆六年（1572年）高濂任鸿胪寺丞前，辣椒已经在中国富人家庭中作为观赏植物种植了，所以，历史文献告诉我们：辣椒是地地道道的中国农产品。
“土豆起源于南美，是哥伦布发现”的观点是2005年才提出来的[8]，清康熙年间福建《松溪县县志·食货》就提到了马铃薯，即1680年以前土豆已经是中国人的盘中餐了。爱尔兰人是欧洲最早接受土豆的人[16]，1845年，爱尔兰土豆爆发严重的枯萎病，维基百科认为，19世纪以前马铃薯都只是作为奇花异草观赏，到了19世纪欧洲人口膨胀时期，马铃薯才成为欧美主要食物，比中国晚了上百年。所以，土豆是地地道道的中国人的食材。
中国最早记载花生的文献为1503年（明弘治十六年）的江苏《常熟县志》，按修县志时间最少为10年算，即最少1490年前花生已经在江浙山东大规模种植了，而哥伦布在1492年才发现美洲，所以，中国的花生不可能是哥伦布从美洲带回来的，即花生是地地道道的中国农作物。
1610年明代姚旅的《露书》中记载：“万历丙午年.......其树直耸无枝，一如蜀锦开花，一树一朵或旁有一两小朵，其大如盘，朝暮向日，结子在花面，一如蜂窝”。姚旅当然也讲了向日葵来自外域，但万历年间，丰城秀吉入侵朝鲜，万历年间社会上谣言很多，那时中国人讲的外域指的是汉地两京十三省以外的地方，新疆是中国土地，姚旅看到的向日葵来自外域新疆，向日葵当然是中国农产品。汉乐府诗集名篇《长歌行》中“青青园中葵”，可见，汉武帝时期中国人就在种植向日葵了，比哥伦布早了上千年。当然，有人可以反驳，《长歌行》里面的葵不是向日葵，按如此逻辑，也可以反驳“向日葵是哥伦布从北美带回欧洲”的说法，哥伦布看见的是否真的是向日葵，也没有任何历史记载。没有任何历史文献记载过向日葵起源于美洲，没有证据可以证明“向日葵是哥伦布发现的”，所以，历史文献早已证明，向日葵是中国古人的农业研究成果。
1748年《陆川本草》讲番茄："生津止渴，健胃消食。”这是历史上最早的番茄食用记载，中国人开始种番茄应该是1690年代。有关“番茄起源于南美，是哥伦布带回欧洲”的谣言多来自邓小平改革开放后的西方小报，没有任何严肃的历史文献可以证明：“哥伦布发现番茄，番茄起源于南美”，维基百科讲了个英国民间传说：“在英国，最早由医生约翰·杰勒德在17世纪90年代种植番茄。由于番茄属于茄科，他便认为番茄有毒，这一看法在英国和北美殖民地广为传播，一直到18世纪中叶才得以澄清。”如果笔者的记忆没有错，这篇新闻稿应该来自1980年代《故事会》的一篇小文，当不得真。即西方国家没有严肃的历史文献可以证明：番茄的起源地不是中国。乾隆皇帝最爱的“天下第一菜”就是：剩米饭、番茄酱、蒜末、姜末、菠萝、青豆、小番茄。甄嬛用番茄炒蛋赢得乾隆的欢心。百度百科认为：1983年7月，成都凤凰山西汉木槨墓出土的藤竹笥中发现番茄种子，这种番茄的耐寒性比较高......不过中国存在野生番茄应无疑问。有学者认为中国是野生番茄原生地之一的可能性较大，武陵山区野生番茄应该是原产于中国而与国外引进的番茄无关。所以，番茄是中国土生土长的农作物，番茄起源于中国。没有记载的不等于不存在，《本草纲目》讲黄茄治疗寒热，不确定李时珍在《本草纲目》里面讲的黄茄是否真的是番茄，茄叶是否真的是番茄叶子？反正笔者从未见过黄红颜色的茄子，黄红色的番茄倒是在超市里面常常看见。《本草纲目》中的黄茄，很多人解释为黄水茄或者黄果茄，其实黄水茄有毒，而且李时珍没有去过台湾，所以《本草纲目》中的黄茄是黄水茄的可能性不大，《本草纲目》中的黄茄疑是黄果茄或者番茄。按现在的观点，李时珍不擅长画画，李时珍的草药插图受到现代人诸多批评，所以，关键看现在的人如何诠释《本草纲目》关于黄茄的具体描述，按西方媒体的逻辑，硬要说《本草纲目》的黄茄就是西红柿也说得通。当然，南美也发现过野生番茄，所以，最多可以讲，中国与南美都有野生番茄，中国、南美都是番茄的发源地。
《本草纲目》完成于1578年，李时珍一辈子没有去过广东、海南，他可能真的没有亲眼见过菠萝，但他还是把菠萝（菠萝蜜）记录在《本草纲目》中，应该是他1556年在京师补太医院之阙供职的一年期间从皇家医典中抄录过来的，李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”（来源：中国中医药报， 2011-04-25）网上有人反驳：《本草纲目》上并没有菠萝的记载，菠萝蜜与菠萝是两种不同的农作物。按如此逻辑，哥伦布发现菠萝，菠萝原产地是南美洲就更没有证据了。
所谓第一个发现菠萝的欧洲人是哥伦布，他于1493年11月4日瓜德罗普岛看见了菠萝，这篇报道来源于Rohtbach 2003年写的一本关于菠萝种植应用方面的不严肃的小册子，他引用的是小报记者Morrison1963年无中生有虚构的470年前的哥伦布游记[1，2]，所谓哥伦布1493年在大西洋瓜德罗普岛发现菠萝其实没有任何实质性证据，因为哥伦布又不是植物学家，蔬菜的种植是需要大量实际经验的，哥伦布不可能在美洲一次性发现几百种农产品，并把它们全部带回西班牙。
1817年吴其濬的《植物名实图考》也记载了中药材菠萝皮（菠萝）解毒、止咳、止痢的功效，可见，到了清嘉庆年间，菠萝已经在中国作为常见水果大规模种植了。
1998年Grant引用1968年安德烈·特维的《新发现的世界或南级洲》的法语翻译“Hoyriri”[3]，他认为这是最早的英语菠萝的记载，孤证不立，没有其他证据可以证明法语“Hoyriri”指的就是菠萝。2008年Davison写文章认为：菠萝名字为“Ananas comosus”，其中comosus是拉丁语植物的茎的意思[4]，我们知道菠萝是果而不是茎。草莓的学名也是：ananassa，仅看名字什么也证明不了。野草莓是中国土特产，1440年朱权《茶谱》记载，中国古人用野草莓冲泡花茶，草莓起源于中国。如果塞缪尔·珀切斯在1613年用英语称为“Ananas”的是菠萝，而不是香蕉banana，以此逻辑，我们也可以说1556年《本草纲目》里面的菠萝蜜就是菠萝，“Pineapple”这个词最早出现在1714年，并被《牛津英语词典》收录。1714年中国的菠萝早就被葡萄牙人走私到印度、欧洲、美洲了。所以，菠萝是地地道道的中国水果。
讲个题外话，关于“哥伦布发现橡胶”的谣言来自1990年代《读者文摘》的一篇散文。中国的李子树、垂榕树、杜仲树、无花果树都可以提供橡胶，无花果起源于中国。《本草纲目》讲李子树胶可以镇痛消肿。大戟科植物一般都可以生产橡胶，产量多少而已，树胶经过硫化处理，一般都可以用来生产汽车轮胎。人类目前知道，有两百种以上的植物种类可以做为提纯天然橡胶的来源，只不过三叶橡胶树橡胶产量最大而已。野生三叶橡胶树不只巴西与印度有，柬埔寨（越南）也有野生三叶橡胶树，明清时期越南柬埔寨是中国附属国，也可以下结论，三叶橡胶树起源于巴西、印度与中国。所以，中国橡胶是中国本土植物提供的，可以说中国橡胶是中国农作物的副产品。
中国人的历史观在过去的一百年早就被媒体扭曲了，90%的中国人的粮食、蔬菜、水果在二次世界大战后一夜之间突然被媒体扭曲成了舶来品。为什么讲李时珍的《本草纲目》是一部伟大的中药宝典？《本草纲目》把西方历史伪造者逼到了墙角，《本草纲目》记载了上千种可以吃的植物，西方历史伪造者只能把所有的植物发现贡献推到哥伦布一个人身上才能骗中国人崇洋媚外，因为只有哥伦布比李时珍早了几十年。
所以，历史伪造者为了扭曲中国人对农业的认知，他们行骗的过程一般是这样的：先观察中国老百姓餐桌上的蔬菜，再去查《本草纲目》，如果《本草纲目》记载了这种蔬菜，就硬说这种蔬菜是哥伦布在美洲发现的，最多联系一下中国历史，说这是张骞、唐僧、郑和从外国带回来的，只要是外国的就好。如果《本草纲目》上没记载这种蔬菜，就开始天南海北乱吹，罗马帝国、印加帝国、孔雀王朝、古波斯、阿拉伯、非洲，至于这种蔬菜究竟起源于哪个国家都无所谓，只要不是中国的土特产就行。
关于中国食材红薯的谣言是最多的，至于“红薯起源于南美”的谣言是2009年用科学骗局基因组测序的办法搞出来的[9]，基因、双螺旋、PCR都是科学骗局，即没有证据可以证明“红薯起源于南美”。红薯与番茄一样本身就在山里野生，长期没有被官府发现而已，直到官府发现红薯、番茄产量高，可以大规模种植，红薯、番茄才开始正式被历史文献所记载。直到今天，中国政府每年都在发现新植物，并把新植物物种写进《中华本草》。这些新植物千万年来一直生活在中国的土地上，只不过中国官方没有发现它们而已，不能因为没被官方发现，就硬说是哥伦布从美洲带来的。李元阳《大理府志》（嘉靖1563年）记载了红薯。李元阳在他主撰的万历1574年版的《云南通志》记载了云南红薯。1600年徐光启《农政全书》也记载了红薯，这些文献是历史上最早的关于红薯种植的文献，此前没有其他文献记载过红薯来自外国。中国土地广袤无垠，有些中国文献记载了红薯来自外国，那是因为这些文献记载者不知道中国其他地方比如云南的红薯栽种时间比西班牙人、菲律宾人早而已。2010年Janet据碳定年，认定库克群岛的红薯可上溯至公元1210到1400年代之间[17]，人类没有一种金属探测仪可测量原子级别的衰变，因为系统误差太大，碳同位素定年是场科学骗局，《原子物理学》是场伪科学，碳同位素衰减与铀235裂变一样是场骗局，原子弹从来没有存在过，更遑论碳定年？1405年（明永乐三年），郑和下西洋，巡莅菲律宾群岛。郑和奉永乐帝诏书封旅菲侨领许柴佬为吕宋总督，统揽该地区的财、军、文大权。1417年（明永乐十五年），苏禄王亲自率使臣到中国拜见明成祖，菲律宾从此成为中国附属国。由于明清时期菲律宾是中国领土，即使红薯是从菲律宾传入中国的，这只能证明红薯也是地地道道的中国农作物，红薯起源于中国。
玉米也是中国古人从高粱驯化出来的农作物，有考古发现西周时期中国人就开始种植玉米了，玉米也称黍麦、玉蜀黍、大蜀黍、番黍，玉芦黍、蜀黍、秫、珍珠粟、棒米、观音米、子米、金豆、玉豆、玉芦豆、苞谷等，玉米与高粱外形非常相似，在中国民间，很多地方高粱玉米不分，辽宁农村称玉米为“大高粱”，重庆偏远农村现在还有人把玉米秸秆称为高粱秆。中国古人特别是河南人不分玉米与高粱，直到今天，河南人把玉米与高粱都统称为蜀黍或者黍离，中国古代文献里面讲的高粱、蜀黍、黍离既可以是高粱，又可以是玉米，中国古人高粱玉米不分家。《诗经·黍离》曰“彼黍离离，彼稷之苗......彼黍离离，彼稷之穗”，第一个黍的苗指的是玉米果实，第二个黍的穗指的是高粱穗，西周时期的中国人高粱玉米不分家，中国古人把高粱玉米统称为“黍离”。《诗经》可以证明西周时期中国人就开始种玉米高粱了，“高粱起源于非洲”的谣言是2007年Dillion伪造的[12]。中国古代没有详细的植物分类法，中国古人对很多食材名字不分，这也是李时珍稍微给传统中药配上图，就给人感觉在李时珍的时代突然出现了很多新草药的原因。玉米完全是中国古人象袁隆平搞杂交水稻选种那样从高粱驯化出来的。2003年《science》有篇文章讲玉米是人工驯化出来的，玉米起源于墨西哥高原[10]，在此之前没有任何历史文献可以证明，“玉米起源于墨西哥”。即“玉米起源于墨西哥”的谣言是2003年才公开出现的。1758年《医林纂要》讲：玉米益肺宁心，这是世界上最早的最准确的玉米科学记载，所以，玉米是地地道道的中国农作物，玉米起源于中国。
此外，苹果起源于中国新疆，直到今天新疆当地还可以找到苹果的野生祖先：新疆野苹果。所以，苹果是中国古人的水果。
至于“甘蔗起源于大洋洲”的谣言来自2011年一本介绍蔗糖的英文小册子[11]。维基百科认为：甘蔗大约在周朝周宣王时中国南方就开始种植了，先秦时代的“柘”就是甘蔗。东汉杨孚的《异物志》记载：“甘蔗，远近皆有。交趾所产，特好，本末无厚薄，其味甘”，越南在两汉时期是中国领土，即甘蔗是土生土长的中国水果。
《汉书》记载洋葱、黄瓜是张骞从新疆带回中原的，所以，洋葱是中国农作物，洋葱起源于中国。西汉张骞出使西域（新疆）时将黄瓜引入中原，张骞从没去过印度，而印度自己在大航海时代以前没有任何历史记载，《史记·大宛传》记载张骞在今巴尔喀什湖和咸海之间的大夏国看见了四川特产“邛竹杖”、“蜀布”，当地人却说这些商品来自“身毒”（印度），可见，西汉时期，西域人相信“身毒”（印度）是中国领土。所以，《维基百科》讲的黄瓜原产印度的说法[15]缺乏证据，实际上，黄瓜起源于中国。《贞观政要·卷六·慎所好》讲：”隋炀帝性好猜防，专信邪道......胡瓜为黄瓜”。按《旧唐书》记载了王玄策征天竺的历史，唐太宗时期吐蕃与天竺（印度）是中国藩属国，即使黄瓜原产天竺（印度），这也只能证明黄瓜是中国农作物。菜花、卷心菜、苤蓝都是从野生甘蓝培育出来的。《本草纲目》就记载了中国野生甘蓝，没有证据可以证明，甘蓝起源于古罗马帝国。
小麦起源于中西亚的谣言是2000年才出现的[18]，同位素碳定年是个科学骗局，人类没有能力证明小麦公元前250万年起源于西亚。《诗经·硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我麦！”可以证明中国人公元前3千年就开始种植小麦了，曹操就喜欢吃面食。中国古人小麦、大麦、黑麦不分家，小麦、大麦、黑麦都起源于中国。没有历史文献可以证明西亚人种植小麦时间早于中国人。中国人发明陶器就是用黏土或陶土泥巴造土灶烘焙小麦面饼时，发现黏土泥巴经高温处理可以得到陶器，陶器可以用来装面汤。如果小麦是西亚人发现的，古西亚人的制陶水平应该世界第一，实际情况是西亚没有发现过早于中国的陶器，当然考古作弊除外。大规模制陶需要大量技术工人与文字传承，这就需要语言文化传统、伦理道德、政府组织机构以及相应的单一民族人口规模，古西亚人很显然都没有。犹太人是古西亚最大的单一民族，摩西带着犹太人在巴勒斯坦生吃吗哪。古西亚人多是游牧民族，他们没有陶器、铜鼎、铁锅，他们多生吃蔬菜、羊奶、烧烤食物等，小麦生吃很难吃，古西亚人长期生吃小麦的可能性有多大？所以，小麦起源于西亚逻辑上讲不通，小麦起源于中国。
再讲个题外话，“棉花起源于印度”的谣言来自2017年pandasilk.com的一篇网文，《梁书·高昌传》记载了棉花：其地有“草，实如茧，茧中丝如细纩，名为白叠子。”一句话，棉花起源于中国。
至于为什么菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等食材在中国历史文献上的准确记载与哥伦布发现新大陆在时间上有前后几十年的巧合？1403年朱棣修《永乐大典》，把一些中国人历史上没有记载的食材都写进了《永乐大典》，李时珍把很多前人没有正式记载的食物写进《本草纲目》并配图，这才给人感觉那个时期中国突然出现了大量新食材，即这些食材的记载与哥伦布发现新大陆没有直接关系。
最关键的是，现代人采用的是公元历，中国人在历法上天然吃亏，西方人在天文历法领域完全是靠作弊骗过全世界的。耶稣出生年份为前6年-公元元年，具体时间有争议，即公元历最少有前后6年的误差。菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生、番茄等食材全部看上去是哥伦布发现新大陆前后1百年内被写进中国古代文献里面的，而明朝时期的西方却没有任何有关这些食材的文献记载。朱棣修《永乐大典》使用了大量插图，中国人的文献描述植物更准确了，给人感觉那个时期中国人突然发现了大量新植物，其实中国人汉唐时期就可能已经发现了这些食材，只不过中国古人缺乏准确描述植物的书面语言，被二战后的历史学家解释为明朝发现的食材而已。蒙古人入主中原，南宋的历史文献大都遗失，给人感觉元朝以前中国的蔬菜不够丰富。西方人需要中国的粮食、蔬菜、水果，如何把中国的食材说成是自己的？最简单的办法就是伪造历史。所以，哥伦布发现新大陆的时间被西方的历史学家选择得有零有整，恰到好处，就是这个原因。反正哥伦布发现新大陆又没有中国目击者，小报记者搞任何发现新大陆时间的假新闻，中国人都无话可说。大航海时代的历史事件与时间对不上的例子很多[13]，即大航海时代的很多历史事件是二战后西方小报记者无中生有伪造的。哥伦布发现新大陆的具体时间可能被西方媒体提早了100年，这方面质疑的文章很多。个人观点：哥伦布的实际年龄完全可能比李时珍小50岁，而不是我们现在根据西方媒体提供的数据计算出来的，哥伦布比李时珍大67岁。
中国古人修史主要参考皇帝圣旨、官方文书、地方志等，所以，中国古人修的历史书可信度比较高。西方近代史主要靠西方大学的历史教授根据小报记者搞的假新闻，再加上自己的想象力编造出来的，比如二战太平洋战争史、英阿马岛战争就是靠假新闻编出来的伪史。即西方的历史可信度比中国历史要小一些，所以，本文只能采用《Science》等看上去稍微严肃的科技期刊作为较为可信的参考文献。
北望中原有篇文章讲：中国稻米产量占全球37.31%，小麦产量占全球17%，肉类产量占全球26%，水产品产量占全球40%，禽蛋产量占全球36.3%，蔬菜产量占全球59%，水果产量占全球51.2%。中国发电量占全球30.34%。[14]
中国古人相信“民以食为天”，所以，中国农业发达程度长期世界第一。基督教国家长期不重视农业，与《圣经》有关系。《圣经·创世纪》讲：亚当有两个儿子亚伯与该隐，亚伯从事牧羊，该隐则种田为生。亚伯向上帝献上“初生的仔羊和羊脂油”，该隐献上的是“土地里出产的蔬菜”。上帝表扬了亚伯的供物而未选择该隐的蔬菜，该隐因此嫉妒暴怒杀害了亚伯。有些犹太人、基督徒天生瞧不上农民，就是因为这个《圣经》小故事。哥伦布时代的基督徒心里只有上帝，哥伦布不可能花太多时间在植物上面。一句话，西方国家的农业其实并不发达，西方国家的人口规模不够，农田水利设施需要大量劳动力维护，直到今天西方国家的人生产蔬菜的积极性不高，西方国家蔬菜品种不多而且价格高，莲藕、马蹄、枸杞、虫草、藏红花等需要从中国大量进口，“中国人餐桌上的食材大多起源于西方”的说法其实在逻辑上是有问题的。
儒家的标签就是“复古”，即祖宗的规矩不能破。祖宗没有吃过的庄稼不能种，为人处世要谦虚。当中国农民驯化出一种新农产品时，一般都谦虚地说，这是外国人搞出来的。时间一长，以讹传讹，中国人慢慢就相信很多农产品是从外国来的。外国人为了骗中国农产品，也愿意把中国农产品说成自己的功劳，骗中国人崇洋媚外，中国人对农业的认知就是这样一点点地被扭曲了。
中国悠久的历史、庞大的人口规模以及广袤的土地本身就证明了中国的农业发达以及中国拥有各种各样的丰富的食材。
小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉、菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、无花果、向日葵、玉米、花生、苹果、番茄、甘蔗、洋葱、花菜、卷心菜等农作物起源于中国，它们都是地地道道的中国食材，这些食材是中国古人对人类农业的贡献。
注：因为是闲聊题材，为节约时间，本文参考文献多为维基百科二手文献引用
2024-4-28修改
Reference
[1]Morrison, S.E. Journals and Other Documents of the Life of Christopher Columbus. Heritage Press. 1963.
[2] Rohtbach, GKG; Leal, F. Chapter 1: History, distributions and World Production. Bartholomew, DP; Paull, RE; Rohrbach, KG (编). The Pineapple: Botany, Production, and Uses. Wallingford, UK: CABI Publishing. 2003: 21. ISBN 978-0-85199-503-8.
[3]Grant, Jason R.; Zijlstra, Gea. AN ANNOTATED CATALOGUE OF THE GENERIC NAMES OF THE BROMELIACEAE. Selbyana. 1998, 19 (1) [2022-10-05]. ISSN 0361-185X. JSTOR 41759978. （原始内容存档于2022-10-05）.
[4] Davidson A. (2008) The Penguin Companion to Food. Penguin Books.
[5]Chile Pepper History & Chile Pepper Glossary. www.thenibble.com. [23 October 2013]. （原始内容存档于2010-12-05）.
[6]Cindy Ott, Pumpkin: The Curious History of an American Icon. Seattle, WA: University of Washington Press, 2012
[7]Renner, Suzanne. Bitter gourd from Africa expanded to Southeast Asia and was domesticated there: A new insight from parallel studies. PNAS. 2020-10-06, 117 (40): 24630–24631. PMC 7547224 可免费查阅. PMID 32994347. doi:10.1073/pnas.2014454117 可免费查阅.
[8]Spooner, David M.; McLean, Karen; Ramsay, Gavin; Waugh, Robbie; Bryan, Glenn J. A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2005-10-11, 102 (41) [2022-10-20].
[9] Geneflow 2009. ISBN 9789290438137.
[10]Matsuoka,, Yoshihiro. Earliest Directional Evolution for Microsatellite Size in Maize (PDF). Science. 2003-01-22 [2014-03-03]. （原始内容存档 (PDF)于2017-01-02）.
[11]Cane Juice Nutrition Information. WH Foods. 2011. （原始内容存档于2012-08-04）.
[12]Dillon, Sally L.; Shapter, Frances M.; Henry, Robert J.; et al. Domestication to Crop Improvement: Genetic Resources for Sorghum and Saccharum (Andropogoneae). Annals of Botany. 1 September 2007, 100 (5): 975–989. PMC 2759214 可免费查阅. PMID 17766842. doi:10.1093/aob/mcm192.
[13]https://www.vanforum.org/35199260412596823398292892970221490261592026621490.html
[14]https://web.6parkbbs.com/index.php?act=view&bbsid=2228&tid=4337002
[15]https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E7%93%9C
[16]https://bbs.wenxuecity.com/bbs/teatime/760178.html
[17]Wilmshurst, Janet M.; Hunt, Terry L.; Lipo, Carl P.; Anderson, Atholl J. High-precision radiocarbon dating shows recent and rapid initial human colonization of East Polynesia. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2010-12-27, 108 (5): 1815–1820. ISSN 0027-8424. PMC 3033267 可免费查阅. PMID 21187404. doi:10.1073/pnas.1015876108 （英语）. For example, the earliest presence of sweet potato (Ipomoea batatas) in Mangaia, Cook Islands, dated to A.D. 1210–1400 and was regarded as a late occurrence
[18]Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner. (2000) Bread-Making Quality of Wheat. Springer. p.3. ISBN 0-7923-6383-3.
羽飞，4-22-2024
根据知乎网的信息，小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、无花果、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉、菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等都是从外国移植到中国来的。事实真的是这样吗？
当然不是，这些粮食、蔬菜、水果是中国古人经过长时间选种选出来的，它们是地地道道的中国粮食、蔬菜、水果。
中文古籍里面《二十四史》、中药医典、地方县志、名人著作的可信度较高，本文多采用这些文献作为个人观点的论据。
首先，如何判定一种农作物起源于中国，还是起源于外国？只能从历史文献中去查找，如果中国历史文献记载该农作物时间早于外国文献，在没有其他证据的前提下，就可以判定该农作物起源于中国。
其次，西方历史在文艺复兴前是没有记载的，即如果一种农作物在1300年代或者元末以前就在中国历史文献中被反复提及，在没有其他证据的前提下，就可以判定该农作物起源于中国。
所以，小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、无花果、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉等粮食、蔬菜、水果在元末以前就在中国历史文献中反复被提及，而外国没有历史文献可以证明它们的种植时间早于中国，所以，这些农作物起源于中国，它们是老祖宗的农业研究成果。
我们再来看那些明朝以后所谓的外来农作物，如菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等，真的是外国农作物吗？当然不是。
所谓苦瓜是郑和下西洋从非洲带回中国的谣言，是Renner2020年伪造的。[7]《本草纲目》记载了苦瓜称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。所以，苦瓜是地地道道的中国农作物。
史学界有个说法：“哥伦布发现新大陆是个筐，啥都敢往里装。”中国90%的农产品都是哥伦布在美洲发现的吗？《本草纲目》上千种中药材都是哥伦布在美洲发现的吗？当然不是！
“南瓜起源于北美，是哥伦布发现的”谣言是2012年西雅图华盛顿大学的Cindy无中生有伪造的[6]。每年10月31日是美国的南瓜节，家家户户门口都要放几个大南瓜，Cindy就主观臆断南瓜是哥伦布在北美洲发现的。明正统元年(公元1436年)《滇南本草》记载了南瓜，横行经络，利小便。中国记载南瓜的时间比哥伦布发现新大陆早，所以，南瓜是地地道道的中国农作物。
至于“辣椒起源于美洲，是哥伦布带回来的”就更没有证据了，所谓“辣椒起源于美洲”的谣言来自2010年网文thenibble的一篇kill time消遣时间的没有任何史实依据的小文[5]。中国古人一直把辣椒作为观赏植物来种植的，高濂年幼体弱自学中医，他在《草花谱》中描述了辣椒这种植物，也就是说隆庆六年（1572年）高濂任鸿胪寺丞前，辣椒已经在中国富人家庭中作为观赏植物种植了，所以，历史文献告诉我们：辣椒是地地道道的中国农产品。
“土豆起源于南美，是哥伦布发现”的观点是2005年才提出来的[8]，清康熙年间福建《松溪县县志·食货》就提到了马铃薯，即1680年以前土豆已经是中国人的盘中餐了。爱尔兰人是欧洲最早接受土豆的人[16]，1845年，爱尔兰土豆爆发严重的枯萎病，维基百科认为，19世纪以前马铃薯都只是作为奇花异草观赏，到了19世纪欧洲人口膨胀时期，马铃薯才成为欧美主要食物，比中国晚了上百年。所以，土豆是地地道道的中国人的食材。
中国最早记载花生的文献为1503年（明弘治十六年）的江苏《常熟县志》，按修县志时间最少为10年算，即最少1490年前花生已经在江浙山东大规模种植了，而哥伦布在1492年才发现美洲，所以，中国的花生不可能是哥伦布从美洲带回来的，即花生是地地道道的中国农作物。
1610年明代姚旅的《露书》中记载：“万历丙午年.......其树直耸无枝，一如蜀锦开花，一树一朵或旁有一两小朵，其大如盘，朝暮向日，结子在花面，一如蜂窝”。姚旅当然也讲了向日葵来自外域，但万历年间，丰城秀吉入侵朝鲜，万历年间社会上谣言很多，那时中国人讲的外域指的是汉地两京十三省以外的地方，新疆是中国土地，姚旅看到的向日葵来自外域新疆，向日葵当然是中国农产品。汉乐府诗集名篇《长歌行》中“青青园中葵”，可见，汉武帝时期中国人就在种植向日葵了，比哥伦布早了上千年。当然，有人可以反驳，《长歌行》里面的葵不是向日葵，按如此逻辑，也可以反驳“向日葵是哥伦布从北美带回欧洲”的说法，哥伦布看见的是否真的是向日葵，也没有任何历史记载。没有任何历史文献记载过向日葵起源于美洲，没有证据可以证明“向日葵是哥伦布发现的”，所以，历史文献早已证明，向日葵是中国古人的农业研究成果。
1748年《陆川本草》讲番茄："生津止渴，健胃消食。”这是历史上最早的番茄食用记载，中国人开始种番茄应该是1690年代。有关“番茄起源于南美，是哥伦布带回欧洲”的谣言多来自邓小平改革开放后的西方小报，没有任何严肃的历史文献可以证明：“哥伦布发现番茄，番茄起源于南美”，维基百科讲了个英国民间传说：“在英国，最早由医生约翰·杰勒德在17世纪90年代种植番茄。由于番茄属于茄科，他便认为番茄有毒，这一看法在英国和北美殖民地广为传播，一直到18世纪中叶才得以澄清。”如果笔者的记忆没有错，这篇新闻稿应该来自1980年代《故事会》的一篇小文，当不得真。即西方国家没有严肃的历史文献可以证明：番茄的起源地不是中国。乾隆皇帝最爱的“天下第一菜”就是：剩米饭、番茄酱、蒜末、姜末、菠萝、青豆、小番茄。甄嬛用番茄炒蛋赢得乾隆的欢心。百度百科认为：1983年7月，成都凤凰山西汉木槨墓出土的藤竹笥中发现番茄种子，这种番茄的耐寒性比较高......不过中国存在野生番茄应无疑问。有学者认为中国是野生番茄原生地之一的可能性较大，武陵山区野生番茄应该是原产于中国而与国外引进的番茄无关。所以，番茄是中国土生土长的农作物，番茄起源于中国。没有记载的不等于不存在，《本草纲目》讲黄茄治疗寒热，不确定李时珍在《本草纲目》里面讲的黄茄是否真的是番茄，茄叶是否真的是番茄叶子？反正笔者从未见过黄红颜色的茄子，黄红色的番茄倒是在超市里面常常看见。《本草纲目》中的黄茄，很多人解释为黄水茄或者黄果茄，其实黄水茄有毒，而且李时珍没有去过台湾，所以《本草纲目》中的黄茄是黄水茄的可能性不大，《本草纲目》中的黄茄疑是黄果茄或者番茄。按现在的观点，李时珍不擅长画画，李时珍的草药插图受到现代人诸多批评，所以，关键看现在的人如何诠释《本草纲目》关于黄茄的具体描述，按西方媒体的逻辑，硬要说《本草纲目》的黄茄就是西红柿也说得通。当然，南美也发现过野生番茄，所以，最多可以讲，中国与南美都有野生番茄，中国、南美都是番茄的发源地。
《本草纲目》完成于1578年，李时珍一辈子没有去过广东、海南，他可能真的没有亲眼见过菠萝，但他还是把菠萝（菠萝蜜）记录在《本草纲目》中，应该是他1556年在京师补太医院之阙供职的一年期间从皇家医典中抄录过来的，李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”（来源：中国中医药报， 2011-04-25）网上有人反驳：《本草纲目》上并没有菠萝的记载，菠萝蜜与菠萝是两种不同的农作物。按如此逻辑，哥伦布发现菠萝，菠萝原产地是南美洲就更没有证据了。
所谓第一个发现菠萝的欧洲人是哥伦布，他于1493年11月4日瓜德罗普岛看见了菠萝，这篇报道来源于Rohtbach 2003年写的一本关于菠萝种植应用方面的不严肃的小册子，他引用的是小报记者Morrison1963年无中生有虚构的470年前的哥伦布游记[1，2]，所谓哥伦布1493年在大西洋瓜德罗普岛发现菠萝其实没有任何实质性证据，因为哥伦布又不是植物学家，蔬菜的种植是需要大量实际经验的，哥伦布不可能在美洲一次性发现几百种农产品，并把它们全部带回西班牙。
1817年吴其濬的《植物名实图考》也记载了中药材菠萝皮（菠萝）解毒、止咳、止痢的功效，可见，到了清嘉庆年间，菠萝已经在中国作为常见水果大规模种植了。
1998年Grant引用1968年安德烈·特维的《新发现的世界或南级洲》的法语翻译“Hoyriri”[3]，他认为这是最早的英语菠萝的记载，孤证不立，没有其他证据可以证明法语“Hoyriri”指的就是菠萝。2008年Davison写文章认为：菠萝名字为“Ananas comosus”，其中comosus是拉丁语植物的茎的意思[4]，我们知道菠萝是果而不是茎。草莓的学名也是：ananassa，仅看名字什么也证明不了。野草莓是中国土特产，1440年朱权《茶谱》记载，中国古人用野草莓冲泡花茶，草莓起源于中国。如果塞缪尔·珀切斯在1613年用英语称为“Ananas”的是菠萝，而不是香蕉banana，以此逻辑，我们也可以说1556年《本草纲目》里面的菠萝蜜就是菠萝，“Pineapple”这个词最早出现在1714年，并被《牛津英语词典》收录。1714年中国的菠萝早就被葡萄牙人走私到印度、欧洲、美洲了。所以，菠萝是地地道道的中国水果。
讲个题外话，关于“哥伦布发现橡胶”的谣言来自1990年代《读者文摘》的一篇散文。中国的李子树、垂榕树、杜仲树、无花果树都可以提供橡胶，无花果起源于中国。《本草纲目》讲李子树胶可以镇痛消肿。大戟科植物一般都可以生产橡胶，产量多少而已，树胶经过硫化处理，一般都可以用来生产汽车轮胎。人类目前知道，有两百种以上的植物种类可以做为提纯天然橡胶的来源，只不过三叶橡胶树橡胶产量最大而已。野生三叶橡胶树不只巴西与印度有，柬埔寨（越南）也有野生三叶橡胶树，明清时期越南柬埔寨是中国附属国，也可以下结论，三叶橡胶树起源于巴西、印度与中国。所以，中国橡胶是中国本土植物提供的，可以说中国橡胶是中国农作物的副产品。
中国人的历史观在过去的一百年早就被媒体扭曲了，90%的中国人的粮食、蔬菜、水果在二次世界大战后一夜之间突然被媒体扭曲成了舶来品。为什么讲李时珍的《本草纲目》是一部伟大的中药宝典？《本草纲目》把西方历史伪造者逼到了墙角，《本草纲目》记载了上千种可以吃的植物，西方历史伪造者只能把所有的植物发现贡献推到哥伦布一个人身上才能骗中国人崇洋媚外，因为只有哥伦布比李时珍早了几十年。
所以，历史伪造者为了扭曲中国人对农业的认知，他们行骗的过程一般是这样的：先观察中国老百姓餐桌上的蔬菜，再去查《本草纲目》，如果《本草纲目》记载了这种蔬菜，就硬说这种蔬菜是哥伦布在美洲发现的，最多联系一下中国历史，说这是张骞、唐僧、郑和从外国带回来的，只要是外国的就好。如果《本草纲目》上没记载这种蔬菜，就开始天南海北乱吹，罗马帝国、印加帝国、孔雀王朝、古波斯、阿拉伯、非洲，至于这种蔬菜究竟起源于哪个国家都无所谓，只要不是中国的土特产就行。
关于中国食材红薯的谣言是最多的，至于“红薯起源于南美”的谣言是2009年用科学骗局基因组测序的办法搞出来的[9]，基因、双螺旋、PCR都是科学骗局，即没有证据可以证明“红薯起源于南美”。红薯与番茄一样本身就在山里野生，长期没有被官府发现而已，直到官府发现红薯、番茄产量高，可以大规模种植，红薯、番茄才开始正式被历史文献所记载。直到今天，中国政府每年都在发现新植物，并把新植物物种写进《中华本草》。这些新植物千万年来一直生活在中国的土地上，只不过中国官方没有发现它们而已，不能因为没被官方发现，就硬说是哥伦布从美洲带来的。李元阳《大理府志》（嘉靖1563年）记载了红薯。李元阳在他主撰的万历1574年版的《云南通志》记载了云南红薯。1600年徐光启《农政全书》也记载了红薯，这些文献是历史上最早的关于红薯种植的文献，此前没有其他文献记载过红薯来自外国。中国土地广袤无垠，有些中国文献记载了红薯来自外国，那是因为这些文献记载者不知道中国其他地方比如云南的红薯栽种时间比西班牙人、菲律宾人早而已。2010年Janet据碳定年，认定库克群岛的红薯可上溯至公元1210到1400年代之间[17]，人类没有一种金属探测仪可测量原子级别的衰变，因为系统误差太大，碳同位素定年是场科学骗局，《原子物理学》是场伪科学，碳同位素衰减与铀235裂变一样是场骗局，原子弹从来没有存在过，更遑论碳定年？1405年（明永乐三年），郑和下西洋，巡莅菲律宾群岛。郑和奉永乐帝诏书封旅菲侨领许柴佬为吕宋总督，统揽该地区的财、军、文大权。1417年（明永乐十五年），苏禄王亲自率使臣到中国拜见明成祖，菲律宾从此成为中国附属国。由于明清时期菲律宾是中国领土，即使红薯是从菲律宾传入中国的，这只能证明红薯也是地地道道的中国农作物，红薯起源于中国。
玉米也是中国古人从高粱驯化出来的农作物，有考古发现西周时期中国人就开始种植玉米了，玉米也称黍麦、玉蜀黍、大蜀黍、番黍，玉芦黍、蜀黍、秫、珍珠粟、棒米、观音米、子米、金豆、玉豆、玉芦豆、苞谷等，玉米与高粱外形非常相似，在中国民间，很多地方高粱玉米不分，辽宁农村称玉米为“大高粱”，重庆偏远农村现在还有人把玉米秸秆称为高粱秆。中国古人特别是河南人不分玉米与高粱，直到今天，河南人把玉米与高粱都统称为蜀黍或者黍离，中国古代文献里面讲的高粱、蜀黍、黍离既可以是高粱，又可以是玉米，中国古人高粱玉米不分家。《诗经·黍离》曰“彼黍离离，彼稷之苗......彼黍离离，彼稷之穗”，第一个黍的苗指的是玉米果实，第二个黍的穗指的是高粱穗，西周时期的中国人高粱玉米不分家，中国古人把高粱玉米统称为“黍离”。《诗经》可以证明西周时期中国人就开始种玉米高粱了，“高粱起源于非洲”的谣言是2007年Dillion伪造的[12]。中国古代没有详细的植物分类法，中国古人对很多食材名字不分，这也是李时珍稍微给传统中药配上图，就给人感觉在李时珍的时代突然出现了很多新草药的原因。玉米完全是中国古人象袁隆平搞杂交水稻选种那样从高粱驯化出来的。2003年《science》有篇文章讲玉米是人工驯化出来的，玉米起源于墨西哥高原[10]，在此之前没有任何历史文献可以证明，“玉米起源于墨西哥”。即“玉米起源于墨西哥”的谣言是2003年才公开出现的。1758年《医林纂要》讲：玉米益肺宁心，这是世界上最早的最准确的玉米科学记载，所以，玉米是地地道道的中国农作物，玉米起源于中国。
此外，苹果起源于中国新疆，直到今天新疆当地还可以找到苹果的野生祖先：新疆野苹果。所以，苹果是中国古人的水果。
至于“甘蔗起源于大洋洲”的谣言来自2011年一本介绍蔗糖的英文小册子[11]。维基百科认为：甘蔗大约在周朝周宣王时中国南方就开始种植了，先秦时代的“柘”就是甘蔗。东汉杨孚的《异物志》记载：“甘蔗，远近皆有。交趾所产，特好，本末无厚薄，其味甘”，越南在两汉时期是中国领土，即甘蔗是土生土长的中国水果。
《汉书》记载洋葱、黄瓜是张骞从新疆带回中原的，所以，洋葱是中国农作物，洋葱起源于中国。西汉张骞出使西域（新疆）时将黄瓜引入中原，张骞从没去过印度，而印度自己在大航海时代以前没有任何历史记载，《史记·大宛传》记载张骞在今巴尔喀什湖和咸海之间的大夏国看见了四川特产“邛竹杖”、“蜀布”，当地人却说这些商品来自“身毒”（印度），可见，西汉时期，西域人相信“身毒”（印度）是中国领土。所以，《维基百科》讲的黄瓜原产印度的说法[15]缺乏证据，实际上，黄瓜起源于中国。《贞观政要·卷六·慎所好》讲：”隋炀帝性好猜防，专信邪道......胡瓜为黄瓜”。按《旧唐书》记载了王玄策征天竺的历史，唐太宗时期吐蕃与天竺（印度）是中国藩属国，即使黄瓜原产天竺（印度），这也只能证明黄瓜是中国农作物。菜花、卷心菜、苤蓝都是从野生甘蓝培育出来的。《本草纲目》就记载了中国野生甘蓝，没有证据可以证明，甘蓝起源于古罗马帝国。
小麦起源于中西亚的谣言是2000年才出现的[18]，同位素碳定年是个科学骗局，人类没有能力证明小麦公元前250万年起源于西亚。《诗经·硕鼠》：“硕鼠硕鼠，无食我麦！”可以证明中国人公元前3千年就开始种植小麦了，曹操就喜欢吃面食。中国古人小麦、大麦、黑麦不分家，小麦、大麦、黑麦都起源于中国。没有历史文献可以证明西亚人种植小麦时间早于中国人。中国人发明陶器就是用黏土或陶土泥巴造土灶烘焙小麦面饼时，发现黏土泥巴经高温处理可以得到陶器，陶器可以用来装面汤。如果小麦是西亚人发现的，古西亚人的制陶水平应该世界第一，实际情况是西亚没有发现过早于中国的陶器，当然考古作弊除外。大规模制陶需要大量技术工人与文字传承，这就需要语言文化传统、伦理道德、政府组织机构以及相应的单一民族人口规模，古西亚人很显然都没有。犹太人是古西亚最大的单一民族，摩西带着犹太人在巴勒斯坦生吃吗哪。古西亚人多是游牧民族，他们没有陶器、铜鼎、铁锅，他们多生吃蔬菜、羊奶、烧烤食物等，小麦生吃很难吃，古西亚人长期生吃小麦的可能性有多大？所以，小麦起源于西亚逻辑上讲不通，小麦起源于中国。
再讲个题外话，“棉花起源于印度”的谣言来自2017年pandasilk.com的一篇网文，《梁书·高昌传》记载了棉花：其地有“草，实如茧，茧中丝如细纩，名为白叠子。”一句话，棉花起源于中国。
至于为什么菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生等食材在中国历史文献上的准确记载与哥伦布发现新大陆在时间上有前后几十年的巧合？1403年朱棣修《永乐大典》，把一些中国人历史上没有记载的食材都写进了《永乐大典》，李时珍把很多前人没有正式记载的食物写进《本草纲目》并配图，这才给人感觉那个时期中国突然出现了大量新食材，即这些食材的记载与哥伦布发现新大陆没有直接关系。
最关键的是，现代人采用的是公元历，中国人在历法上天然吃亏，西方人在天文历法领域完全是靠作弊骗过全世界的。耶稣出生年份为前6年-公元元年，具体时间有争议，即公元历最少有前后6年的误差。菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、向日葵、玉米、花生、番茄等食材全部看上去是哥伦布发现新大陆前后1百年内被写进中国古代文献里面的，而明朝时期的西方却没有任何有关这些食材的文献记载。朱棣修《永乐大典》使用了大量插图，中国人的文献描述植物更准确了，给人感觉那个时期中国人突然发现了大量新植物，其实中国人汉唐时期就可能已经发现了这些食材，只不过中国古人缺乏准确描述植物的书面语言，被二战后的历史学家解释为明朝发现的食材而已。蒙古人入主中原，南宋的历史文献大都遗失，给人感觉元朝以前中国的蔬菜不够丰富。西方人需要中国的粮食、蔬菜、水果，如何把中国的食材说成是自己的？最简单的办法就是伪造历史。所以，哥伦布发现新大陆的时间被西方的历史学家选择得有零有整，恰到好处，就是这个原因。反正哥伦布发现新大陆又没有中国目击者，小报记者搞任何发现新大陆时间的假新闻，中国人都无话可说。大航海时代的历史事件与时间对不上的例子很多[13]，即大航海时代的很多历史事件是二战后西方小报记者无中生有伪造的。哥伦布发现新大陆的具体时间可能被西方媒体提早了100年，这方面质疑的文章很多。个人观点：哥伦布的实际年龄完全可能比李时珍小50岁，而不是我们现在根据西方媒体提供的数据计算出来的，哥伦布比李时珍大67岁。
中国古人修史主要参考皇帝圣旨、官方文书、地方志等，所以，中国古人修的历史书可信度比较高。西方近代史主要靠西方大学的历史教授根据小报记者搞的假新闻，再加上自己的想象力编造出来的，比如二战太平洋战争史、英阿马岛战争就是靠假新闻编出来的伪史。即西方的历史可信度比中国历史要小一些，所以，本文只能采用《Science》等看上去稍微严肃的科技期刊作为较为可信的参考文献。
北望中原有篇文章讲：中国稻米产量占全球37.31%，小麦产量占全球17%，肉类产量占全球26%，水产品产量占全球40%，禽蛋产量占全球36.3%，蔬菜产量占全球59%，水果产量占全球51.2%。中国发电量占全球30.34%。[14]
中国古人相信“民以食为天”，所以，中国农业发达程度长期世界第一。基督教国家长期不重视农业，与《圣经》有关系。《圣经·创世纪》讲：亚当有两个儿子亚伯与该隐，亚伯从事牧羊，该隐则种田为生。亚伯向上帝献上“初生的仔羊和羊脂油”，该隐献上的是“土地里出产的蔬菜”。上帝表扬了亚伯的供物而未选择该隐的蔬菜，该隐因此嫉妒暴怒杀害了亚伯。有些犹太人、基督徒天生瞧不上农民，就是因为这个《圣经》小故事。哥伦布时代的基督徒心里只有上帝，哥伦布不可能花太多时间在植物上面。一句话，西方国家的农业其实并不发达，西方国家的人口规模不够，农田水利设施需要大量劳动力维护，直到今天西方国家的人生产蔬菜的积极性不高，西方国家蔬菜品种不多而且价格高，莲藕、马蹄、枸杞、虫草、藏红花等需要从中国大量进口，“中国人餐桌上的食材大多起源于西方”的说法其实在逻辑上是有问题的。
儒家的标签就是“复古”，即祖宗的规矩不能破。祖宗没有吃过的庄稼不能种，为人处世要谦虚。当中国农民驯化出一种新农产品时，一般都谦虚地说，这是外国人搞出来的。时间一长，以讹传讹，中国人慢慢就相信很多农产品是从外国来的。外国人为了骗中国农产品，也愿意把中国农产品说成自己的功劳，骗中国人崇洋媚外，中国人对农业的认知就是这样一点点地被扭曲了。
中国悠久的历史、庞大的人口规模以及广袤的土地本身就证明了中国的农业发达以及中国拥有各种各样的丰富的食材。
小麦、大麦、高粱、藕、萝卜、姜、葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜、茄子、扁豆、菠菜、莴苣、开心果、西瓜、丝瓜、胡萝卜、香蕉、菠萝、辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、红薯、无花果、向日葵、玉米、花生、苹果、番茄、甘蔗、洋葱、花菜、卷心菜等农作物起源于中国，它们都是地地道道的中国食材，这些食材是中国古人对人类农业的贡献。
注：因为是闲聊题材，为节约时间，本文参考文献多为维基百科二手文献引用
2024-4-28修改
Reference
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[14]https://web.6parkbbs.com/index.php?act=view&bbsid=2228&tid=4337002
[15]https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E7%93%9C
[16]https://bbs.wenxuecity.com/bbs/teatime/760178.html
[17]Wilmshurst, Janet M.; Hunt, Terry L.; Lipo, Carl P.; Anderson, Atholl J. High-precision radiocarbon dating shows recent and rapid initial human colonization of East Polynesia. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2010-12-27, 108 (5): 1815–1820. ISSN 0027-8424. PMC 3033267 可免费查阅. PMID 21187404. doi:10.1073/pnas.1015876108 （英语）. For example, the earliest presence of sweet potato (Ipomoea batatas) in Mangaia, Cook Islands, dated to A.D. 1210–1400 and was regarded as a late occurrence
[18]Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner. (2000) Bread-Making Quality of Wheat. Springer. p.3. ISBN 0-7923-6383-3.